Sałatka ze smażoną na maśle cukinią

... zadowolę się cukinią ;) Tematem kolejnej sałatki będzie salami...

Dzisiaj:

Składniki:
- 1/2 papryki czerwonej
- 1/2 papryki żółtej
- 4 maleńkie ogórki konserwowe
- 1 mała cukinia
- 2 duże liście sałaty lodowej

- 100 g wędzonego tofu
- 1 łyżka soku z cytryny

- 200 ml jogurtu naturalnego
- 1/4 szklanki startego sera żółtego

Przyprawy:
pieprz, sól, chilli

Do smażenia:
- mieszanina masła i oleju (użyłam palmowego) 

Ilość składników obliczona dla dwóch osób.

1. Czerwoną paprykę kroję w drobną kostkę.

2.  Żółtą paprykę kroję w dużą kostkę.

3. Ogórki kroję w plasterki.











4. Tofu kroje w plasterki i oprószam chilli

5. Cukinie kroje w plasterki.

6. Cukinię i tofu smażę na patelni na oleju i maśle.

7. Sałatę rwę na małe kawałki. Wszystkie składniki mieszam.Polewam jogurtem, sokiem z cytryny i posypuje żółtym serem.

Smacznego :)