Ekspresowy dżem domowy morelowo-bananowy z czereśniami

A. D. 2012, kwiecień, dzień 13, stało się... nastała "Czereśniowa epoka". ;)

... z mocno dojrzałych owoców

Składniki:
- sześć moreli
- 2 banany
- garść czereśni
- 1/2 łyżeczki soku z cytryny
- 4 łyżki galaretki cytrynowej
- 3 łyżki wody

Ilość składników przygotowana na ok. 2 pełne filiżanki.

Przygotowanie:

1. Na patelnie wlewam 3 łyżki wody. Drzem przygotowuje na najmniejszym płomieniu ognia.

2. Z moreli usuwam z pomocą łyżeczki pestki.

Owoce duszę pod przykryciem kilka minut na patelni.

3. Dodaję pokrojone banany. Gotuję kilka minut pod przykryciem. Od czasu do czasu mieszam. Rozgniatam owoce z pomocą widelca.

4. Dodaję wydrążone czereśnie. Mieszam. Smażę cały czas na najmniejszym ogniu kilka minut odparowując nadmiar wody.

Finisz.  Wyłączam ogień. Stopniowo dodaję galaretkę. Dokładnie mieszam.

Smacznego :)

P.S. Dżem jest niemal bez cukru, więc nie nadaje się do długiego przechowywania. Jest dobry zarówno na ciepło jak i wystudzony. W miarę stygnięcia lekko tężeje.

Użyłam go do smarowania gofrów.

Pomidory, papryka z białym serem z patelni

Potrawa leczopodobna ;)

Fot. Pomidory, papryka z serem z patelni

Składniki:
- 1 cebula
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka żółta
- 2 pomidory
- 4 łyżki sera białego

Przyprawy:
- czubryca zielona
- pieprz
- papryka czerwona
- chili

Do smażenia:
- olej kukurydziany

Przygotowania:
1. Pokrojoną w plasterki cebulkę wrzucam na rozgrzany olej. Chwilę podsmażam na patelni.
2. Papryki kroję w kostkę i dodaje do cebulki. Duszę wszystko pod przykryciem.
3. Pomidory kroję w plasterki i dodaję do reszty składników na patelnię
4. Ser biały rozkruszam i wsypuję na patelnię.
5. Dodaje przyprawy: czubrycę zieloną, pieprz, paprykę czerwoną i chili. Mieszam. Duszę pod przykryciem na małym ogniu.

Smacznego :)