Granatem w sałatkę owocową

Owoc granatu robił prawdziwe spustoszenie w mojej kuchni. Walka była krwawa, sok z niego zwykle był wszędzie...
Z czasem obmyśliłam sposób jego obierania. Połówkę granatu wkładam do dużej torebki foliowej. Jedną ręką uzbrojoną w łyżeczkę  rozprawiam się z granatem wewnątrz torebki. drugą ręką trzymam całość od zewnętrznej strony ;)

Sałatka na niedzielny wieczór:

Ilość składników dla dwóch dużych łasuchów.

Składniki:
- 1/2 dużego owocu granatu (na specjalne życzenie mojego ulubionego łasucha)
- 4 plastry melona
- 2 nektarynki

Wykonanie:
1. Melon obieram ze skórki i kraje w plasterki.
2. Nektarynki myję, pozbawiam pestek i kroję w plasterki.
3. Granat dziele na dwie połówki. Z pomocą łyżeczki wyjmuję nasionka.
4. Wszystkie składniki mieszam.

Smacznego :)

Sałatka ze złocistym kiwi

Nigdy nie mogę powstrzymać się, gdy zobaczę nowy owoc w sklepie...

Dziś premiera złocistego kiwi w mojej kuchni.

Składniki:
- 2 złociste kiwi
- 2 zielone kiwi
- 1 gruszka
- 1 nektarynka
- 3 duże kawałki melona

Sałatka wystąpiła jako danie główne na  romantycznej kolacji.

Ilość składników dla dwóch osób.


Wykonanie,
proste, szybkie i nieskomplikowane:  
Wszystkie owoce, oprócz nektarynki, obieram ze skórek.
Kiwi, gruszkę kroję w półplasterki. Nektarynkę, melon w paseczki.
Wszystkie składniki mieszam... czas na łasuchów.

Smacznego :)

P.S. 1.
Jeśli zielone kiwi są bardzo kwaśne, warto dodać tylko jedną do sałatki.

P.S. 2.

Złociste kiwi są w smaku bardziej delikatne, mniej kwaśne.

 

Sałatka z owocem Szarona

Fot. Sałatka z owocem Szarona

Dla zakochanych?


Składniki:

- 1/2 melona

- 1/2 ogórka szklarniowego

- 1 owoc Szarona

- 2 łyżki soku z pomarańczy

- 2 łyżki białego sezamu

Ilość składników dla dwóch osób.

Wykonanie:

Ogórek myję, obieram i kroję w cienkie paseczki z pomocą obieraczki do warzyw.

Melona myję, kroję w plastry, usuwam nasiona, obieram ze skórki.

Ogórki i melon w dużej misce mieszam i skrapiam świeżym sokiem z pomarańczy.

Z owocu Szarona usuwam listki, obieram skórkę i kroję w plasterki.

Wszystkie owoce mieszam i posypuje białym sezamem.

Pyszna :)

Smacznego :)

i... dobranoc ;)

Inną nazwą "owocu Szarona" jest "kaki". Różne jego odmiany są uprawiane w Chinach, Kalifornii, Izraelu, Brazylii... Po rozkrojeniu wygląda jak bezpestkowy pomidor. Skórkę ma cienką i dość twardą. Smak słodki, delikatny i jednocześnie intensywny.
Jedna z jego odmian nazywana była "ogniem Zeusa". Ciekawi mnie skąd ta nazwa się wzięła? ;)

Bananowa "jajecznica" z melonem

... tak, bez jajek. 

Fot. Bananowa "jajecznica" z melonem

Składniki:

- 1 banan

- 3 morele

- 2 łyżki serka miękkiego Camembert (ten do smarowania kanapek, bez dodatków)

- 2 duże plastry melona

- 3 łyżki wody

Ilość składników przygotowana na małą przekąskę dla dwóch osób.

Wykonanie:

Morele z pomocą noża i łyżeczki dryluję i wrzucam na patelnię z dodatkiem kilku łyżek wody.

Obranego ze skórki banana kroje na plasterki i dodaję do smażących się 

na bardzo małym ogniu owoców.

Smażące się owoce lekko ugniatam widelcem.

Dodaję na patelnię dwa duże plastry melona.

Do smażących się owoców dodaję ser Camembert. Mieszam niezbyt dokładnie, aby powstały przeplatające się smugi sera i masy owocowej.

Smacznego :)

Ogórkowa sałatka z melonem

Melon smaczny jest "solo" w rączce łakomczucha, a jakby go dodać do sałatki, nadal zachowałby ten swój słodko-orzeźwiający smak?
Spróbujmy...

Składniki:
- 1/2 dużej czerwonej papryki
- 1/2 dużego, długiego ogórka szklarniowego
- 1/2 dużego melona (tego o mocno pomarańczowym wnętrzu)
- 2 duże garście rukoli

Sos:
- ok. 200 ml. jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka oleju (użyłam lnianego, podobno jest bardzo zdrowy)

Przyprawy:
- słodka papryka czerwona
- przyprawa indyjska (użyłam "Tandoori Masala")

Ilość składników dla dwóch osób.


Przygotowanie:

Paprykę myję i kroję w drobniutką kostkę.

Ogórek myje i  kroję w cienkie, lekko ukośne plasterki.

Rukolę płukam i lekko szatkuję.

Melona kroję w plastry, obieram ze skóry i kroję.

Sałatkę polewam jogurtem, dodaję olej i przyprawy. Mieszam. Gotowe. Smacznego :)

 

P.S. Dzięki połączeniu ogórka i melona sałatka jest bardzo orzeźwiająca. 

Indyjskie przyprawy dodają jej trochę egzotycznego smakowego kolorytu. Te radosne kolory na talerzu, czerwone, pomarańczowe, zielone... :)