Sałatka z rybą wędzoną i jajami

Składniki:

-         ½ zielonej papryki

-         ½ czerwonej papryki

-         ½ wędzonej ryby (użyłam flądry)

-         1 ogórek kiszony

-         1 ogórek konserwowy

-         4 oliwki zielone

-         5 jajek ugotowanych na twardo

Wykonanie:

1. Wszystkie warzywa kroimy drobno
2. Mięso ryby wędzonej oddzielamy od ości i rozdrabniamy
3. 4 jaja obieramy ze skorupek i rozdrabniamy
4. Wszystkie wyżej wymienione składniki mieszamy
5. Ostatnie jajko obieramy ze skorupki i kroimy na plasterki, które posłużą do dekoracji sałatki na talerzu.

Tutaj przystrojona oliwkami i czerwoną papryką:

 W planach z pieczarkami ;).

Tropikalna sałatka z rybą wędzoną i mandarynkami

Orzeźwiająca dzięki mandarynce.

Składniki:

½ ryby wędzonej (np. flądry)

½ papryki czerwonej

½ papryki zielonej

1 mały ogórek kiszony

4 zielone oliwki

3 mandarynki

Przygotowanie:

1. Kroimy drobniutko zieloną i czerwoną paprykę oraz kiszony ogórek
2. Kroimy w plasterki zielone oliwki
3. Oddzielamy mięso ryby od kości i rozdrabniamy
4. 2 mandarynki obieramy ze skóry, dzielimy na talarki i kroimy
5. Wszystkie wyżej wymienione składniki mieszamy w dużej misce.

Ostatnią mandarynkę obieramy ze skóry, dzielimy na talarki i ozdabiamy nimi sałatkę.


Smacznego :)

Impresje:
Mniej intensywna w smaku, ale równie dobra jest sałatka w której zamiast mandarynek użyłam pomarańczy: