Ziemniaczki na ostro z salami

Jutro zapowiadają się z odwiedzinami ziemniaczki z białym serkiem, tym typu "grysik". ;)


Dziś, mięsne:

  
Składniki:
- 6 małych ziemniaków
- 20 plasterków minisalami

Przyprawy:
- papryka słodka
- papryka ostra
- czubryca czerwona

Do smażenia:
- olej (użyłam słonecznikowy), masło

Do gotowania ziemniaków:
- woda, sól

Do podania:
- 6 małych liści sałaty


Ilość składników na danie dla dwóch osób.

Młode ziemniaki w "mundurkach" myję dokładnie. Usuwam wszelkie uszkodzenia. Kroję w talarki. Gotuję w lekko osolonej wodzie. 

Ugotowane ziemniaki wrzucam na rozgrzany olej z masłem.

Posypuje czerwonymi przyprawami: papryką słodką i ostrą, czerwoną czubrycą.

Mieszam delikatnie i podsmażam.

Dodaję plasterki salami. Delikatnie mieszam. Chwilę duszę. W razie konieczności odrobinę podsmażam (Nie za długo, aby z salami nie powstały "węgielki".)

Podanie: na talerzach układam kilka liści sałaty. Nakładam ziemniaczki z salami....

Smacznego :)

P.S. Bardzo szybkie danie w przyrządzeniu i zjedzeniu.

Sałatka z "panem Bobem"

To nie jest łagodna sałatka...

Fot. Sałatka z "panem Bobem"

Składniki:
- 2 pomidory
- 1 cebula
- 2 szklanki bobu
- 4 duże liści sałaty

Przyprawy:
- 1 łyżka oleju (użyłam oleju lnianego)
- 1/2 łyżeczki octu (użyłam octu jabłkowego)
- czubryca czerwona
- pieprz

Sos:
- ok. 200 ml.jogurtu naturalnego
- słodka papryka czerwona mielona

Do gotowania bobu: woda i sól


Ilość składników przygotowana dla dwóch osób.

Wykonanie:

Pomidory kroję w plasterki.

Cebulę kroję w drobną kostkę. W miarę możliwości ;)

Ugotowany w wodzie z dodatkiem niewielkiej ilości soli bób łuskam i dodaje do sałatki.

Sałatę szatkuję drobno.

Sałatkę doprawiam: olejem, octem, pieprzem i czubrycą czerwoną. Mieszam.

Wykończenie: sałatkę nakładam na miseczki, polewam jogurtem i posypuję słodką czerwoną papryką mieloną.

Smacznego :)

P.S. Po kilku dniach sałatkowego życia...chudniemy ;)

Pietruszkowa sałatka z salami

Co mam powiedzieć, że zaskoczył mnie smak duetu pietruszki i salami w sałatce... Lubię ten oryginalny duet ;)

Fot. Pietruszkowa sałatka z salami

Składniki:
- 1/2 żółtej papryki
- 1/2 czerwonej papryki
- 2 duże plasterki sera koziego wędzonego
- 1 duża pietruszka
- 4 liście sałaty
- ok. 20 plasterków minisalami

Przyprawy:
- papryka słodka, papryka ostra, pieprz

Sos:
- 200 ml. jogurtu naturalnego

Ilość składników obliczona dla dwóch osób.


Żółtą i czerwoną paprykę kroję w paseczki.

Kroję plasterki sera koziego.

Pietruszkę kroję w cienkie plasterki z pomocą obieraczki do warzyw.

 Liście sałaty szatkuję drobno.

Dodaję salami, przyprawy: paprykę ostrą, słodką, pieprz. Mieszam.









Finisz: po nałożeniu sałatki na talerze polewam ją jogurtem.
Smacznego :)

Sałatka ze smażoną na maśle cukinią

... zadowolę się cukinią ;) Tematem kolejnej sałatki będzie salami...

Dzisiaj:

Składniki:
- 1/2 papryki czerwonej
- 1/2 papryki żółtej
- 4 maleńkie ogórki konserwowe
- 1 mała cukinia
- 2 duże liście sałaty lodowej

- 100 g wędzonego tofu
- 1 łyżka soku z cytryny

- 200 ml jogurtu naturalnego
- 1/4 szklanki startego sera żółtego

Przyprawy:
pieprz, sól, chilli

Do smażenia:
- mieszanina masła i oleju (użyłam palmowego) 

Ilość składników obliczona dla dwóch osób.

1. Czerwoną paprykę kroję w drobną kostkę.

2.  Żółtą paprykę kroję w dużą kostkę.

3. Ogórki kroję w plasterki.











4. Tofu kroje w plasterki i oprószam chilli

5. Cukinie kroje w plasterki.

6. Cukinię i tofu smażę na patelni na oleju i maśle.

7. Sałatę rwę na małe kawałki. Wszystkie składniki mieszam.Polewam jogurtem, sokiem z cytryny i posypuje żółtym serem.

Smacznego :)

Sałatka z pieczonym kurczakiem i kozim serem II... w zielonym morzu

Jedna sałatka zjedzona, już druga w myśli zakorzeniona. Jutro smażona cukinia...

Dzisiejsza:

Fot. Sałatka z pieczonym kurczakiem i kozim serem II... w zielonym morzu

Składniki:
- 1 awokado
- 10 pomidorków koktajlowych
- 2 grube plastry wędzonego sera koziego
- 1 żółta papryka
- 1 drobiowe udko pieczone
- 1 duża garść rukoli
- 200 ml jogurtu naturalnego
- 1 łyżka soku z cytryny



Przyprawy:
- pieprz

Do podania:
- dwa duże liście sałaty lodowej


Ilość składników obliczona dla dwóch osób.

Wykonanie:

1. Awokado myję, obieram z pomocą obieraczki do owoców i warzyw i kroję z jej pomocą w cienkie plasterki. Twórco obieraczki... o dzięki Ci za narzędzie tak wszechstronne. ;):)

2. Pomidorki koktajlowe myje i kroję w ćwiartki.

3. Ser kozi kroję w cienkie paseczki.

4. Żółtą paprykę myję i kroję w drobną kostkę.

5. Mięso z jednego drobiowego udka pieczonego rozdrabniam z pomocą widelca.









6. Rukolę płukam i kroję.

7. Dodaje jogurt, pieprz, sok z cytryny. Dokładnie mieszam. Odstawiam sałatkę na 20 min w chłodne miejsce.

8. Przygotowuje dwie "miseczki". Dwa duże liście sałaty lodowej dokładnie myję.

Na mecie... sałatkę nakładam na liście sałaty.

Smacznego :)

P.S. Co do sałatki? Polecam z lekko podsmażoną na patelni bagietką czosnkową.