Galaretka z jogurtem greckim i owocami

Proste i zaskakująco dobre.


 Na bazie wody, jogurtu, galaretki i owoców, dobierając smaki można utworzyć bardzo wiele deserów na podstawowe tego przepisu:

Składniki:
- 1 galaretka (użyłam o smaku pomarańczy)
- 0,5 l gorącej wody
- 2 małe łyżeczki żelatyny
- jogurt typu greckiego, gęsty (ok. 200- 250 ml)

Owoce:
- 3 morele (mocno dojrzałe)
- 6 łyżek ananasa pokrajanego w kostkę (ananas z puszki)

+ ewentualnie: 2 łyżeczki ksylitolu lub cukru

Wykonanie:
1. Gorącą wodę mieszam dokładnie z jedynym opakowaniem galaretki i 2 łyżeczkami żelatyny. Czekam aż wystygnie.
2.  Owoce kroję w paseczki, kostkę i dodaję do rozpuszczonej galaretki,
3. Jogurt mieszam z kilkoma łyżkami galaretki i dodaję do garnuszka  z pozostałymi składnikami. Dokładnie mieszam.
4. Rozlewam do salaterek, ewentualnie przyozdabiam, wkładam do lodówki.
5. Po kilku godzinach deser jest gotowy :)

Smacznego :)

Bananowa "jajecznica" z melonem

... tak, bez jajek. 

Fot. Bananowa "jajecznica" z melonem

Składniki:

- 1 banan

- 3 morele

- 2 łyżki serka miękkiego Camembert (ten do smarowania kanapek, bez dodatków)

- 2 duże plastry melona

- 3 łyżki wody

Ilość składników przygotowana na małą przekąskę dla dwóch osób.

Wykonanie:

Morele z pomocą noża i łyżeczki dryluję i wrzucam na patelnię z dodatkiem kilku łyżek wody.

Obranego ze skórki banana kroje na plasterki i dodaję do smażących się 

na bardzo małym ogniu owoców.

Smażące się owoce lekko ugniatam widelcem.

Dodaję na patelnię dwa duże plastry melona.

Do smażących się owoców dodaję ser Camembert. Mieszam niezbyt dokładnie, aby powstały przeplatające się smugi sera i masy owocowej.

Smacznego :)

Ekspresowy dżem domowy morelowo-bananowy z czereśniami

A. D. 2012, kwiecień, dzień 13, stało się... nastała "Czereśniowa epoka". ;)

... z mocno dojrzałych owoców

Składniki:
- sześć moreli
- 2 banany
- garść czereśni
- 1/2 łyżeczki soku z cytryny
- 4 łyżki galaretki cytrynowej
- 3 łyżki wody

Ilość składników przygotowana na ok. 2 pełne filiżanki.

Przygotowanie:

1. Na patelnie wlewam 3 łyżki wody. Drzem przygotowuje na najmniejszym płomieniu ognia.

2. Z moreli usuwam z pomocą łyżeczki pestki.

Owoce duszę pod przykryciem kilka minut na patelni.

3. Dodaję pokrojone banany. Gotuję kilka minut pod przykryciem. Od czasu do czasu mieszam. Rozgniatam owoce z pomocą widelca.

4. Dodaję wydrążone czereśnie. Mieszam. Smażę cały czas na najmniejszym ogniu kilka minut odparowując nadmiar wody.

Finisz.  Wyłączam ogień. Stopniowo dodaję galaretkę. Dokładnie mieszam.

Smacznego :)

P.S. Dżem jest niemal bez cukru, więc nie nadaje się do długiego przechowywania. Jest dobry zarówno na ciepło jak i wystudzony. W miarę stygnięcia lekko tężeje.

Użyłam go do smarowania gofrów.

Owocowa przekąska na Euro 2012

Lekka, lekka, lekka... ;)

Po wczorajszym obżarstwie w niedalekiej przyszłości planuje co najmniej tydzień "sałatkowego życia" :). Zachwyt mój wzbudziła ostatnio pewna sałatka. Dokładniej, sałatka z odrobiną grillowanego kurczaka... przepisy niebawem.

Wracając do lekkiej, owocowej przekąski:

Fot. Owocowa przekąska na Euro 2012

 Składniki:
- 1 banan
- 4 morele
- 1 gruszka
- 2 plasterki cytryny
- 8 liści ziół (użyłam: bazylii, mięty, melisy i roszponki)

Dodatkowo:
- 8 drewnianych patyczków (posłużyłam się patyczkami do szaszłyków skróconymi do 1/2 swej pierwotnej długości)




Ilość składników wystarczyła na 8 "patyczków" przeznaczonych do skonsumowania przez 2 osoby.

Przygotowanie:

 

1. Morele: myje i kroje na pół. Wydrążam z pomocą łyżeczki pestki.







 




2. Banany: obieram i kroje na 8 części.






 

3. Gruszkę: myje, obieram, kroje najpierw na dwie części, wydrążam z pomocą noża i łyżeczki gniazda nasienne i kroje w sumie na 8 części.

4. Pokrojonego banana i gruszkę skrapiam sokiem z cytryny.
5. Na każdą szpatułkę nakładam: listek ziołowy, plasterek gruszki, moreli, banana.
6. Gotowe!

Czas podzielić się:

Fot. Owocowa przekąska na Euro 2012

Smacznego :)

P.S. Przekąska została skonsumowana w czasie meczu: Dania - Holandia. :) ;)