Granatem w sałatkę owocową

Owoc granatu robił prawdziwe spustoszenie w mojej kuchni. Walka była krwawa, sok z niego zwykle był wszędzie...
Z czasem obmyśliłam sposób jego obierania. Połówkę granatu wkładam do dużej torebki foliowej. Jedną ręką uzbrojoną w łyżeczkę  rozprawiam się z granatem wewnątrz torebki. drugą ręką trzymam całość od zewnętrznej strony ;)

Sałatka na niedzielny wieczór:

Ilość składników dla dwóch dużych łasuchów.

Składniki:
- 1/2 dużego owocu granatu (na specjalne życzenie mojego ulubionego łasucha)
- 4 plastry melona
- 2 nektarynki

Wykonanie:
1. Melon obieram ze skórki i kraje w plasterki.
2. Nektarynki myję, pozbawiam pestek i kroję w plasterki.
3. Granat dziele na dwie połówki. Z pomocą łyżeczki wyjmuję nasionka.
4. Wszystkie składniki mieszam.

Smacznego :)

Sałatka ze złocistym kiwi

Nigdy nie mogę powstrzymać się, gdy zobaczę nowy owoc w sklepie...

Dziś premiera złocistego kiwi w mojej kuchni.

Składniki:
- 2 złociste kiwi
- 2 zielone kiwi
- 1 gruszka
- 1 nektarynka
- 3 duże kawałki melona

Sałatka wystąpiła jako danie główne na  romantycznej kolacji.

Ilość składników dla dwóch osób.


Wykonanie,
proste, szybkie i nieskomplikowane:  
Wszystkie owoce, oprócz nektarynki, obieram ze skórek.
Kiwi, gruszkę kroję w półplasterki. Nektarynkę, melon w paseczki.
Wszystkie składniki mieszam... czas na łasuchów.

Smacznego :)

P.S. 1.
Jeśli zielone kiwi są bardzo kwaśne, warto dodać tylko jedną do sałatki.

P.S. 2.

Złociste kiwi są w smaku bardziej delikatne, mniej kwaśne.

 

Chłodnik ogórkowo-nektarynkowy z "ufo"

Mój pierwszy chłodnik... ;)

W planach mam już następny!

Fot. Chłodnik ogórkowo-nektarynkowy z "ufo"

Składniki:

- 1/2 długiego ogórka szklarniowego

- 2 nektarynki

- 2 brzoskwinie płaskoowocowe "ufo"

- 1 łyżka soku z cytryny

- 1 duże opakowanie jogurtu

- 5 łyżek śmietany

+ miejsce w lodówce ;) na schłodzenie przed zjedzeniem

Ilość składników na dwie "bulionówki"

Przygotowanie:

Ogórek obieram ze skórki i ścieram na dużych oczkach tarki. Nektarynki kroję bardzo drobno, albo...

Krok 1.  

Obrany ze skórki ogórek kroje na mniejsze części i wrzucam do misy robota kuchennego z funkcją rozdrabniania. 

Z nektarynek wyjmuję pestki i również dodaję je do misy. 

Włączam. Kilkadziesiąt sekund czekam, aż maszyna wykona pracę rozdrabniania.

Krok 2.

Do misy dodaję jogurt, śmietanę i sok z cytryny. Włączam robota na kilkanaście sekund.

 Krok 3.

Chłodnik rozlewam do miseczek i schładzam ok. 20 minut w lodówce.

Brzoskwinie kroję na dwie części. Wyjmuje pestki. Jedną część brzoskwini kroję w drobną kostkę. 

Kładę na chłodnik. 

Smacznego :)

 P.S. 1.

Brzoskwinia "Ufo". 

Jej owoce są silnie spłaszczone. Pestka bardzo malutka. 

Skórka jakby mniej mechata niż u jej okrągłej kuzynki. 

W smaku subiektywnie stwierdzę "ufo" są bardziej słodkie. 

Oto ona, płaskoowocowa brzoskwinka:

:)

P.S. 2.

albo..

w braku tarki lub robota do pomocy można zatrudnić zawsze... 

inteligentnego widza-smakosza plączącego się po kuchni 

;)

Sałatka ogórkowo-nektarynkowa

Gorąco, duszno, parno, wilgotno... lato ;)

Żywiąc się samą wodą z lodem nie przeżyjesz w taką pogodę. ;)
Sałatka orzeźwiająca z nutką słodyczy, pachnąca:

Fot. Sałatka ogórkowo-nektarynkowa

Składniki:
- 1/2 ogórka
- 1 nektarynka
- cztery liście kapusty pekińskiej

Przyprawy, sos:
- 1 łyżka oleju lnianego
- 1 łyżka soku z pomarańczy
- kilka listków melisy
- 1 łyżka białego sezamu
 



 Ilość składników dla jednej osoby lub jako małe przekąski dla dwóch osób.

Przygotowanie:

 Ogórek myję, obieram i kroje w ćwierć plasterki.

 

Nektarynkę myję, usuwam pestkę i kroję na półplasterki.

Kapustę pekińską myję, kroję drobno.







Na koniec dodaję: sok pomarańczowy, olej lniany, kilka rozdrobnionych listków melisy i ziarna białego sezamu. Mieszam, mieszam, nakładam... gotowe. :)

Smacznego :)