Szaszłyki z salami, jabłkiem i spółką

Składniki:
- 40 plasterków salami (o małej średnicy plasterka)
- jedna zielona papryka (mała)
- jedna czerwona papryka (mała)
- jedna biała cebula (średnia)
- jedna czerwona cebula (średnia)
- jedno jabłko (duże)
- kilka plasterków boczku
- pieprz

+ 8-10 namoczonych w wodzie drewnianych patyczków do szaszłyków

Wykonanie:
1. Papryki kroję w kwadratowe kawałki o wielkości zbliżonej do plasterków salami.

2. Cebule kroję w ćwiartki lub ósemki (w zależności od jej wielkości). Oddzielam poszczególne plasterki z ćwiartek
.
3.  Jabłko, wraz ze skórką, kroję na plasterki. Usuwam pestki.

4. Boczek kroję w dużą kostkę (wielkości 1/3 plasterka salami)

5. Nakładam na patyczki wszystkie składniki szaszłyków. Tworzę dwa rodzaje szaszłyków: jedne tylko z czerwoną papryką i czerwoną cebulą drugie tylko z zieloną papryką i białą cebulą.

Smacznego :)

Soczewica curry z żółtą fasolką szparagową

 

Składniki:
 - 1/2 małej cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 400 g pomidorów krojonych z puszki
- 1/2 szklanki soczewicy zielonej
- mała garść fasoli szparagowej żółtej
- 10 plasterków minisalami

Przyprawy:
- curry
- słodka papryka czerwona 
- ostra papryka czerwona
- 4 pomidory suszone

Do smażenia:
mieszanina oleju i masła

Do gotowania soczewicy i fasolki:
- woda

Ilość składników dla 2-3 osób. 

1. Soczewice płukam i wrzucam do gotującej się wody.

2. Fasolkę myję. Odcinam końce. Kroję na kawałki i wrzucam do drugiego garnka do gotującej się wody.

3. Warzywa gotuję aż będą miękkie. Odcedzam.

 4. Obraną cebulkę i czosnek drobno siekam i wrzucam na rozgrzany olej z masłem. Chwilę podsmażam na małym ogniu.

5. Na patelnię dodaję pomidory.Podsmażam na małym ogniu i duszę aż do rozpadnięcia się pomidorów.

6. Dodaję ugotowaną soczewicę. Mieszam.

7. Dodaję fasolkę. Dodaję przyprawy: curry (dużo), słodką i ostrą paprykę, pokrojone salami. Mieszam. Duszę pod przykryciem kilkanaście minut.

Smacznego :)

Ziemniaczki na ostro z salami

Jutro zapowiadają się z odwiedzinami ziemniaczki z białym serkiem, tym typu "grysik". ;)


Dziś, mięsne:

  
Składniki:
- 6 małych ziemniaków
- 20 plasterków minisalami

Przyprawy:
- papryka słodka
- papryka ostra
- czubryca czerwona

Do smażenia:
- olej (użyłam słonecznikowy), masło

Do gotowania ziemniaków:
- woda, sól

Do podania:
- 6 małych liści sałaty


Ilość składników na danie dla dwóch osób.

Młode ziemniaki w "mundurkach" myję dokładnie. Usuwam wszelkie uszkodzenia. Kroję w talarki. Gotuję w lekko osolonej wodzie. 

Ugotowane ziemniaki wrzucam na rozgrzany olej z masłem.

Posypuje czerwonymi przyprawami: papryką słodką i ostrą, czerwoną czubrycą.

Mieszam delikatnie i podsmażam.

Dodaję plasterki salami. Delikatnie mieszam. Chwilę duszę. W razie konieczności odrobinę podsmażam (Nie za długo, aby z salami nie powstały "węgielki".)

Podanie: na talerzach układam kilka liści sałaty. Nakładam ziemniaczki z salami....

Smacznego :)

P.S. Bardzo szybkie danie w przyrządzeniu i zjedzeniu.

Pietruszkowa sałatka z salami

Co mam powiedzieć, że zaskoczył mnie smak duetu pietruszki i salami w sałatce... Lubię ten oryginalny duet ;)

Fot. Pietruszkowa sałatka z salami

Składniki:
- 1/2 żółtej papryki
- 1/2 czerwonej papryki
- 2 duże plasterki sera koziego wędzonego
- 1 duża pietruszka
- 4 liście sałaty
- ok. 20 plasterków minisalami

Przyprawy:
- papryka słodka, papryka ostra, pieprz

Sos:
- 200 ml. jogurtu naturalnego

Ilość składników obliczona dla dwóch osób.


Żółtą i czerwoną paprykę kroję w paseczki.

Kroję plasterki sera koziego.

Pietruszkę kroję w cienkie plasterki z pomocą obieraczki do warzyw.

 Liście sałaty szatkuję drobno.

Dodaję salami, przyprawy: paprykę ostrą, słodką, pieprz. Mieszam.









Finisz: po nałożeniu sałatki na talerze polewam ją jogurtem.
Smacznego :)