Bazyliowy kącik

Fot. Bazyliowy kącik

Cztery odmiany bazylii na kuchennym parapecie przeżyły moje łakomstwo.

Sprawdziłam. Odmiana cytrynowa pachnie cytrynowo-bazyliowo. Odmiana cynamonowa ma lekki zapach cynamonowo-bazyliowy. Najsilniejszym zapachem bazyliowym chwalą się oczywiście listki odmiany właściwej (pospolitej).

Najlepiej wzrasta odmiana bazylii właściwej (pospolitej). Ma bardzo ładne duże liście. Pozostałe dwie odmiany mają o wiele jaśniejsze i drobniejsze listki. Najmniejsza jest obecnie bazylia cytrynowa. Bazylia czerwona... to pieguska.

Wszystkie cztery rosną zdrowo, żadnych nieproszonych gości na listkach nie zauważyłam.

Podlewam je prosto do doniczki, nie skrapiając listków. Pierwszy raz w życiu hoduję tak długo bazylię z nasionek. 

Zrobiłam mały eksperyment na bazylii właściwej. Oderwałam szczytową część wraz z listkami. Podobno taki zabieg pomoże jej rozkrzewić się. Wygląda na to, że to prawda.

Już szukam kolejnych odmian bazylii.

Trzech króli grillowych - sałatka ogórkowo-pomidorowa z serem feta

Fot. Sałatka "Trzech króli grillowych"

Basileus po grecku oznacza króla.

Sałatkowe spotkanie trzech króli zapachowych o aromacie: cytrynowym, cynamonowym i o tym zwykłym czysto bazyliowym.

Składniki:

-         1 ogórek szklarniowy (długi)

-         10 pomidorków koktajlowych

-         200 g ser feta

-         ½ łyżki soku z cytryny

-         1 duża garść liści roszponki

Przyprawy:

-         pieprz

-         liście bazylii cytrynowej

-         liście bazylii cynamonowej

-         liście bazylii pospolitej (właściwej)

Akcja:

1. Myjemy ogórek, obieramy i kroimy na lekko ukośne cienkie plasterki.
2. Myjemy pomidorki szklarniowe i kroimy każdy na pół. Dodajemy do ogórków
3. Dodajemy ser feta poruszymy na kawałki. Wrzucamy również listki roszponki.
4. Bazylia w trzech zapachach będzie ukoronowaniem smakowym sałatki. Listki trzech odmian bazylii rwiemy na drobne kawałeczki i dodajemy do pozostałych składników.
5. Sałatkę skrapiamy sokiem z cytryny, dodajemy pieprz i delikatnie mieszamy.

Smacznego :)

Bazylia cynamonowa - nasionka i... łodyżki, listki...

Rodzaj - bazylia
Gatunek - bazylia właściwa
Podgatunek - bazylia cynamonowa

Kiedyś nada nowego wymiaru zupie marchewkowej.

Fot. Bazylia cynamonowa - nasionka

Fot. Bazylia cynamonowa

Bazylia cynamonowa - ciekawska

Wyglądają jakby rozglądały się na wszystkie strony... ;)

Fot.  Bazylia cynamonowa: ciekawska ;)

Bazylia cynamonowa - II tygodnie

Bazylia cynamonowa
Oscimum basilicum

Po dwóch tygodniach bazylia cynamonowa ma 2 listki.
Czekam na ten zapowiadany cynamonowy zapach ;)

Fot. Bazylia cynamonowa

Bazylia cytrynowa, bazylia cynamonowa, bazylia czerwona, lawenda, szczypiorek

Od poniedziałku mam pod opieką 5 pierwszych doniczek z zasadzonymi w nich ziołami:
- bazylią cytrynową,
- bazylią cynamonową,
- bazylią czerwoną,
- lawendą,
- szczypiorkiem.

Na zasadzenie tylu wystarczyło ziemi, jeszcze z zakupu przedzimowego.

Jako doniczki posłużyły pojemniczki po lodach. 

Fot. Bazylia cytrynowa, bazylia cynamonowa, bazylia czerwona, lawenda, szczypiorek