Zielony deser śmietankowo-jogurtowy

Bardzo łatwy w wykonaniu i efektowny w swej prostocie deser o delikatnym smaku.

Składniki:
- 0,5 l gorącej wody
- 4 łyżki śmietany (12%)
- 4 łyżki jogurtu (typu greckiego)
- 1płaska łyżeczka żelatyny
- 1 galaretka agrestowa.

Wykonanie:
1. Galaretkę rozpuszczam w gorącej wodzie. Dodaję 1 łyżeczkę żelatyny. Dokładnie mieszam. Czekam aż wystygnie.

2. Odlewam ok 1/2 szklanki galaretki.

3. Do pozostałej części dodaję śmietanę i jogurt. Bardzo dokładnie mieszam.

4. Rozlewam do pucharków. (Jeśli nie udało się dokładnie rozmieszać śmietany i jogurtu w galaretce, warto całość przecedzić przez sito)


5. Pucharki i szklankę wstawiam do lodówki i czekam aż płyn zastygnie w galaretę. (kilka godzin)

6.  Po kilku godzinach wyjmuję pucharki i szklankę z lodówki. Łyżką wyjmuję przezroczystą galaretkę ze szklanki i dekoruje nią pucharki.

Smacznego :)

Truskawki w galaretce - truskawkowe królestwo

Składniki:
- szklanka truskawek (użyłam mrożonych)
- 0,5 l gorącej wody
- 1 opakowanie galaretki truskawkowej

+ wiórki kokosowe (kilka łyżek)

Wykonanie:
1. Galaretkę rozpuszczam w gorącej wodzie.
2. Gdy ostygnie dodaję truskawki.
3. Przelewam do dużych szklanek i wkładam do lodówki.
4. Cierpliwości... kilka godzin i będzie gotowe.
5. Posypuje wiórkami kokosowymi

Ten bardzo prosty deser zaskoczył mnie smakiem truskawek w galaretce.. stały się bardzo aromatyczne. :)

 Smacznego :)

 

Galaretka z jogurtem greckim i owocami

Proste i zaskakująco dobre.


 Na bazie wody, jogurtu, galaretki i owoców, dobierając smaki można utworzyć bardzo wiele deserów na podstawowe tego przepisu:

Składniki:
- 1 galaretka (użyłam o smaku pomarańczy)
- 0,5 l gorącej wody
- 2 małe łyżeczki żelatyny
- jogurt typu greckiego, gęsty (ok. 200- 250 ml)

Owoce:
- 3 morele (mocno dojrzałe)
- 6 łyżek ananasa pokrajanego w kostkę (ananas z puszki)

+ ewentualnie: 2 łyżeczki ksylitolu lub cukru

Wykonanie:
1. Gorącą wodę mieszam dokładnie z jedynym opakowaniem galaretki i 2 łyżeczkami żelatyny. Czekam aż wystygnie.
2.  Owoce kroję w paseczki, kostkę i dodaję do rozpuszczonej galaretki,
3. Jogurt mieszam z kilkoma łyżkami galaretki i dodaję do garnuszka  z pozostałymi składnikami. Dokładnie mieszam.
4. Rozlewam do salaterek, ewentualnie przyozdabiam, wkładam do lodówki.
5. Po kilku godzinach deser jest gotowy :)

Smacznego :)

Biało-czerwony deser z wiśniami

 Wieczorne marzenie niejednego smakosza. Deser wiśniowo-jogurtowy. Jogurt typu greckiego, gęsty i delikatny. Wiśnie postanowiłam skąpać w sosie stworzonym z bardzo dobrej jakości wody, galaretki wiśniowej, ksylitolu (zastępuje mi cukier), zagęszczonym odrobiną skrobi ziemniaczanej.

Sos wiśniowo-truskawkowy  w połączeniu z jogurtem stworzył w szklaneczce ozdobionej partyturą nut muzykę smaków.

Składniki, ilości orientacyjne:
- jedno opakowanie jogurtu typu greckiego
- garść wydrelowanych wiśni   (użyłam mrożonych)
- szklanka wody
- 1/2 opakowania galaretki truskawkowej
- 1 łyżeczka ksylitolu (lub cukru)
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej + kilka łyżek zimnej wody.
+ 2 łyżki wiórek kokosowych do dekoracji.

Powstały z tych składników dwa desery w wysokich szklankach.

Wykonanie:
Sos wiśniowo-truskawkowy
1. Wiśnie wrzucam do garnuszka, zalewam wodą i zagotowuje. Woda bulgocze, zabarwia się na wiśniowy kolor, zapach owoców rozchodzi się w powietrzu.
2. Wyłączam gaz, wsypuje galaretkę, chwilę mieszam.
3. W szklance rozrabiam wodę z mąką ziemniaczaną, dodaję do gorącej wody z owocami, mieszam.

Jogurt:
4. Jogurt mieszam dokładnie. Jego konsystencja staje się aksamitnie delikatna.

Połączenie:
5. Do szklanek rozlewam odrobinę sosu, jogurtu, sosu, jogurtu... górę dekoruję wiórkami kokosowymi i wiśniami.

 

Cudownych wrażeń smakowych życzy Anioł :)

Smacznego :)

Kwiaty z "Majówki":

Szybki "kompot" truskawkowo-winogronowy

To raczej pomysł na stworzenie czegoś, co będzie smakowało i wyglądało jak kompot.

Ekspresowy kompot w kilka minut:

Składniki:

- opakowanie galaretki truskawkowej (odkryłam jej smak ponownie ;) )

- 10 owoców winogron (użyłam różowych)

- ok. 1,5 litra gorącej wody

Dzbanek i szklaneczki też ściągamy z półki na stół ;).

Wykonanie:

1. do dużego dzbanka wsypuję galaretkę i pokrojone w plasterki winogrona.

2. Wodę zagotowuję. Wlewam do dzbanka ok. 2 szklanek. Mieszam, aż do chwili, gdy galaretka rozpuści się. Dopełniam pozostałą wodą.

Oto efekt:

Ekspresowy dżem domowy morelowo-bananowy z czereśniami

A. D. 2012, kwiecień, dzień 13, stało się... nastała "Czereśniowa epoka". ;)

... z mocno dojrzałych owoców

Składniki:
- sześć moreli
- 2 banany
- garść czereśni
- 1/2 łyżeczki soku z cytryny
- 4 łyżki galaretki cytrynowej
- 3 łyżki wody

Ilość składników przygotowana na ok. 2 pełne filiżanki.

Przygotowanie:

1. Na patelnie wlewam 3 łyżki wody. Drzem przygotowuje na najmniejszym płomieniu ognia.

2. Z moreli usuwam z pomocą łyżeczki pestki.

Owoce duszę pod przykryciem kilka minut na patelni.

3. Dodaję pokrojone banany. Gotuję kilka minut pod przykryciem. Od czasu do czasu mieszam. Rozgniatam owoce z pomocą widelca.

4. Dodaję wydrążone czereśnie. Mieszam. Smażę cały czas na najmniejszym ogniu kilka minut odparowując nadmiar wody.

Finisz.  Wyłączam ogień. Stopniowo dodaję galaretkę. Dokładnie mieszam.

Smacznego :)

P.S. Dżem jest niemal bez cukru, więc nie nadaje się do długiego przechowywania. Jest dobry zarówno na ciepło jak i wystudzony. W miarę stygnięcia lekko tężeje.

Użyłam go do smarowania gofrów.

Galaretka do picia

Domowy napój z galaretki.
Pachnący, kolorowy i słodki.
Przydaje się, gdy odwiedzili nas niespodziewani goście, a w domu tylko woda mineralna w butelkach. ;)

Składniki:
- jedno opakowanie galaretki np. brzoskwiniowej
- 1,5 do 2 l gorącej wody

Do dużego szklanego dzbanka wsypuje galaretkę i zalewam ok. 1,5 -2 litrami gorącej wody. Mieszam dokładnie. Dobrym pomysłem jest dodanie do tego napoju kilku pokrojonych suszonych moreli lub niewielkiej ilości żurawiny.