Kalafior z boczkiem

Danie przygotowane z pomocą parowara ;),  zwykły garnek też podoła temu zadaniu ;)

Różyczki kalafiora podsmażane ze świeżym masełkiem i bułką tartą są pyszne.
Z wędzony boczkiem okazały się przepyszne. 







Składniki:
- 1 mały kalafior (840 g.)
- 15 plasterków boczku (Liczba plasterków zależy od liczby części na które podzielimy kalafior. Najlepiej nadadzą się plasterki długie i cienkie)

Do smażenia:
- masło,
- bułka tarta

Dodatkowo:
- 15 wykałaczek

Potrawę smakowało dwie osoby.
 




Przygotowanie:

 


1. Zbędne części oddzielam z główki kalafiora (liście, korzeń). Pozostały kwiat dzielę na 15 części.


2. "Różyczki" kalafiora układam w parowarze. Kalafior zmieścił się na dwóch piętrach w parowarze. Na dolnym pokładałam większe kawałki , na górnym mniejsze. Włączam program "warzywa" - czas gotowania 20 minut.

3. Gdy kalafior lekko przestygnie... każdą "różyczkę" zawijam we wstążkę boczku. Całość mocuje z pomocą wykałaczki. Na małym ogniu na patelni rozpuszczam kilka łyżek masła i delikatnie kładę na nią przewiązane boczkiem części kalafiora. Duszę kilka minut. Od czasu do czasu lekko obracam różyczki, aby nie przypiekły się za bardzo z jednej strony.
 
4. W małym garnuszku rozpuszczam łyżkę masła, dodaję łyżeczkę bułki tartej. Chwilę mieszam. Odrobiną "mikstury" polewam każdy z kalafiorowych "zawijańców". Jeszcze chwila na patelni... i gotowe. :)


Smacznego :)

Kalafior z papryką z patelni

W dzieciństwie razem z kuzynkami zajadałyśmy się kalafiorem z masłem i bułką tartą. ;)

 
Składniki:
- 1/2 papryki czerwonej
- 1/2 papryki żółtej
- mały kalafior

Do gotowania kalafiora:
- woda
- sól

Do smażenia:
- olej (użyłam słonecznikowego)

"Sos" do polania warzyw:
- 4 łyżki masła
- 1-2 łyżki suchej bułki tartej

Ilość składników dla dwóch osób. 

Wykonanie:

Kalafior myję, odcinam liście, dzielę na mniejsze "różyczki" i wrzucam do dużego garnczka z gotującą się lekko osoloną wodą. Kilka minut gotuję pod przykryciem. 

W międzyczasie...

 

Paprykę czerwoną i żółtą  kroję w dużą kostkę. 
Wrzucam na patelnię na rozgrzany olej.
Kilka minut duszę pod przykryciem. (W razie  konieczności dodaję 1-2 łyżki wody.)

Ugotowany kalafior odcedzam, dodaje na patelnię

W osobnym rondelku topie masło, dodaje do niego bułkę tarta i chwilkę podgrzewam.
Masłem z bułką tartą polewam warzywa na patelni.
Chwilę duszę. Gotowe.

Smacznego :)