Smażona cukinia z serem owczym

Fot. Smażona cukinia z serem owczym

Składniki:

-         1 młoda cukinia

-         1 mały ser owczy

Przyprawy:

-         chili

Do smażenia:

-         mieszanina oleju (użyłam słonecznikowego 3 łyżki) i masła sklarowanego (1 łyżka)

Przygotowywanie:

1. Cukinie myjemy i kroimy ukośnie na plastry.
2. Ser owczy kroimy w cienkie paseczki.
3. Na patelni rozgrzewamy olej z masłem sklarowanym. Wrzucamy plastry cukinii i lekko podsmażamy. Dodajemy chili i chwile dusimy. Mieszamy od czasu do czasu. Dodajemy plasterki sera i dusimy aż do chwili gdy cukinia będzie miękka i ser rozpuści się.

Smacznego :)

Jako sosu użyłam mieszaniny jogurtu z liśćmi mięty i melisy z dodatkiem mielonej kolendry.